En yaygın şeker kamışı türü, kamış suyu ile hazırlanır. Açık ila orta kahverengi renktedir ve geleneksel olarak sıvı şeker kamışı şekerinin kaynatılması, çalkalanması ve ardından süzülmesiyle hazırlanır ve ardından katılaşır. Zengin tadı ve rengi nedeniyle genellikle Chikki, Kheer, Rice, Dosa, Poha vb. yemeklerde kullanılır.