Şimdi okuyorum:
5 dals kolayca filizlenebilir ve günlük yiyebilirsiniz
TIMESOFINDIA.COM | Son Güncelleme – 11 Kasım 2022, 20:00 ISTPaylaş fbsharetwsharepinshare
01/6Filizlenmiş dallar hakkında bilmeniz gereken her şey
Bir vejeteryan/vegan iseniz ve sürekli olarak zengin protein kaynakları arıyorsanız, o zaman başka yere bakmayın. Sadece protein açısından değil, aynı zamanda günlük yaşamı desteklemek için gerekli olan mineral ve vitaminler gibi çeşitli besinler açısından da zengin olan en ekonomik kaynak burada mutfağınızda yatıyor. Hem pişirmesi kolay hem de tadı harika olan mercimeklerden bahsediyoruz. Bu mercimek veya dallar filizlendiğinde, içindeki protein içeriği yüzde 20-30 oranında artar. Filizlenmiş nohut, moong dal, güve fasulyesi ve hatta barbunya fasulyesi görmüş olabiliriz. Ama bunlar sadece filizlenebilecek dallar değil. İşte mutfağımızda yaygın olarak kullanılan ve filizlenebilen bazı dalların bir listesi! (Görüntüler: Canva’nın izniyle)
devamını oku
02/6Börülce
Hindistan’ın çeşitli yerlerinde Lobia, Rongi veya Chawli olarak da bilinen bu, süper zengin protein içeriğine sahip en az kullanılan dallardan biridir. Bu fasulyelere börülce de denir ve çok güçlü bir toprak tadı vardır. Demir ve folat açısından zengin olmasının yanı sıra 1 su bardağı pişmiş lobiada yaklaşık 13 gram protein içeren yağsız bir baklagildir. Filizlendiğinde, protein içeriği yaklaşık 15-16 grama kadar çıkabilir.
devamını oku
03/6güve fasulyesi
Hindistan’ın engebeli bölgelerinde ve Maharashtra bölgesinde yaygın olarak tüketilen bu fasulye, popüler olarak Matki olarak bilinir ve genellikle filizlenerek yenir. Bu çukur, protein içeriği açısından süper zengin olduğu bilinir ve sindirimi oldukça zor olabilir. Sadece 100 gram güve fasulyesinde yaklaşık 22 gram protein vardır ve filizlendiğinde bu, yaklaşık 25-26 gram protein ekleyebilir. Bu fasulyeleri gece boyunca ıslatmanız ve daha sonra neden olabilecekleri yan etkilerden kaçınmak için tüketmeniz tavsiye edilir.
devamını oku
04/6ay dal
Filizlenmek için kullanılan en yaygın mercimek olarak bilinen Moong dal, lif ve proteinle doludur. Sadece 100 gram filizlenmiş Moong dal, yaklaşık 3.5 gram protein içerir. Ayrıca moong dalda bulunan aktif olmayan enzimlerin de çimlenmeden sonra aktif hale gelerek sindirimi ve vücuda emilmesini kolaylaştırdığı söylenmektedir.
devamını oku
05/6siyah nohut
Filiz yapmak için kullanılan bir diğer popüler dal, bu dalın sadece 1 fincanında yaklaşık 36 gram protein bulunan nohuttur.Bu dalın filizlenmiş versiyonunun da menopoz sorunları olan kadınlara yardımcı olduğu bilinmektedir. Nispeten çimlenmesi en kolay vadilerden biridir.
devamını oku
06/6soya fasulyesi
Japonya, Kore ve Çin gibi diğer Asya ülkelerinde, pişmiş versiyonundan çok daha fazla besin içerdiğinden, insanların çiğ olarak tükettiği çimlenme için kullanılan en yaygın mercimeklerden biri olarak bilinir. Sadece 1 fincan filizlenmiş soya fasulyesinde yaklaşık 9 gram protein alabilirsiniz. Bu fasulye, demir seviyeniz düşükse de en iyi seçeneklerden biridir.
devamını oku
5 dals kolayca filizlenebilir ve günlük yiyebilirsiniz
TIMESOFINDIA.COM | Son Güncelleme – 11 Kasım 2022, 20:00 ISTPaylaş fbsharetwsharepinshare
01/6Filizlenmiş dallar hakkında bilmeniz gereken her şey
Bir vejeteryan/vegan iseniz ve sürekli olarak zengin protein kaynakları arıyorsanız, o zaman başka yere bakmayın. Sadece protein açısından değil, aynı zamanda günlük yaşamı desteklemek için gerekli olan mineral ve vitaminler gibi çeşitli besinler açısından da zengin olan en ekonomik kaynak burada mutfağınızda yatıyor. Hem pişirmesi kolay hem de tadı harika olan mercimeklerden bahsediyoruz. Bu mercimek veya dallar filizlendiğinde, içindeki protein içeriği yüzde 20-30 oranında artar. Filizlenmiş nohut, moong dal, güve fasulyesi ve hatta barbunya fasulyesi görmüş olabiliriz. Ama bunlar sadece filizlenebilecek dallar değil. İşte mutfağımızda yaygın olarak kullanılan ve filizlenebilen bazı dalların bir listesi! (Görüntüler: Canva’nın izniyle)
devamını oku
02/6Börülce
Hindistan’ın çeşitli yerlerinde Lobia, Rongi veya Chawli olarak da bilinen bu, süper zengin protein içeriğine sahip en az kullanılan dallardan biridir. Bu fasulyelere börülce de denir ve çok güçlü bir toprak tadı vardır. Demir ve folat açısından zengin olmasının yanı sıra 1 su bardağı pişmiş lobiada yaklaşık 13 gram protein içeren yağsız bir baklagildir. Filizlendiğinde, protein içeriği yaklaşık 15-16 grama kadar çıkabilir.
devamını oku
03/6güve fasulyesi
Hindistan’ın engebeli bölgelerinde ve Maharashtra bölgesinde yaygın olarak tüketilen bu fasulye, popüler olarak Matki olarak bilinir ve genellikle filizlenerek yenir. Bu çukur, protein içeriği açısından süper zengin olduğu bilinir ve sindirimi oldukça zor olabilir. Sadece 100 gram güve fasulyesinde yaklaşık 22 gram protein vardır ve filizlendiğinde bu, yaklaşık 25-26 gram protein ekleyebilir. Bu fasulyeleri gece boyunca ıslatmanız ve daha sonra neden olabilecekleri yan etkilerden kaçınmak için tüketmeniz tavsiye edilir.
devamını oku
04/6ay dal
Filizlenmek için kullanılan en yaygın mercimek olarak bilinen Moong dal, lif ve proteinle doludur. Sadece 100 gram filizlenmiş Moong dal, yaklaşık 3.5 gram protein içerir. Ayrıca moong dalda bulunan aktif olmayan enzimlerin de çimlenmeden sonra aktif hale gelerek sindirimi ve vücuda emilmesini kolaylaştırdığı söylenmektedir.
devamını oku
05/6siyah nohut
Filiz yapmak için kullanılan bir diğer popüler dal, bu dalın sadece 1 fincanında yaklaşık 36 gram protein bulunan nohuttur.Bu dalın filizlenmiş versiyonunun da menopoz sorunları olan kadınlara yardımcı olduğu bilinmektedir. Nispeten çimlenmesi en kolay vadilerden biridir.
devamını oku
06/6soya fasulyesi
Japonya, Kore ve Çin gibi diğer Asya ülkelerinde, pişmiş versiyonundan çok daha fazla besin içerdiğinden, insanların çiğ olarak tükettiği çimlenme için kullanılan en yaygın mercimeklerden biri olarak bilinir. Sadece 1 fincan filizlenmiş soya fasulyesinde yaklaşık 9 gram protein alabilirsiniz. Bu fasulye, demir seviyeniz düşükse de en iyi seçeneklerden biridir.
devamını oku